FIS SPRING FESTIVAL 2014
FOOD
Where else can you find a variety of taste sensation? Sample some of our international cuisine on offer.
スプリング・フェスティバルの他に様々な味覚のセンセーションを見いだせる場所があるでしょうか？ 私たちの世界各国料理を召し上がってみてください。
South African Boerewors rolls
Boerewors ([ˈbuːrəvors]) is a type of sausage popular in South African cuisine. The name is derived from the Afrikaans words boer ("farmer") and wors ("sausage"). Boerewors must contain at least 90 percent meat - always containing beef, as well as lamb or pork or a mixture of lamb and pork. The other 10% is made up of spices and other ingredients. Not more than 30% of the meat content may be fat. The wors is usually cooked over an open fire.
Boerewors ブールボース([ˈbuːrəvors]) とは南アフリカ料理で人気のソーセージの種類です。この名前はアフリカーンス語の単語boer ("農家")と wors ("ソーセージ")に由来しています。 ブールボースには少なくとも９０％の肉が含まれていなければならず、肉は常に牛肉と、羊肉または豚肉、または羊肉と豚肉の合挽きが含まれます。残りの１０％には香辛料とその他の材料が含まれます。 肉に含まれる脂肪は多くても３０％までです。ボースは通常直火で焼きます。
Korean Jijimgae
Jeon (also spelled jun or chon), buchimgae, jijimgae, or jijim refer to many pancake-like dishes in Korean cuisine. It has been also called jeonyueo or jeonyuhwa, especially in Korean royal court cuisine. Sometimes, jeonya (hangul: 저냐) is used as an abbreviated term for the two. Jeon is made with various ingredients such as sliced meats, poultry, seafood, and vegetables depending on the style and mixed with flour batter or coated with egg batter and then pan-fried with oil.
ジョン(またジョン またはチョンとも表記)、プッチムゲ、チヂミまたはチジムとは韓国料理で多くのパンケーキ類の名称です。また、特に韓国宮廷料理ではチュンユオまたはチュンユファとも呼ばれます。時々この二つの略名としてチョンヤ(ハングル語: 저냐)が使われます。ジョンは種類によって薄切り肉、鶏肉、シーフードや野菜などの様々な材料で作られ、小麦粉の生地と混ぜるか、卵の生地で衣を付けてフライパンで油で焼きます。
Indonesian Satay
Satay (/ˈsæteɪ/, /ˈsɑːteɪ/ sah-tay), or sate, is a dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce.[1] Satay may consist of diced or sliced chicken, goat, mutton, beef, pork, fish, other meats, or tofu; the more authentic version uses skewers from the midrib of the coconut palm frond, although bamboo skewers are often used. These are grilled or barbecued over a wood or charcoal fire, then served with various spicy seasonings.
サテー(/ˈsæteɪ/, /ˈsɑːteɪ/ sah-tay)、またはサテとは香辛料で味を付け、串に刺して焼かれた肉で、ソースと一緒に出されます。 サテーには角切りか薄切りの鶏肉、山羊肉、マトン、牛肉、豚肉、魚、その他の肉、または豆腐などが使われます。よく竹串が使われますが、本格的なものでは、ココナッツヤシの葉で作った串が使われます。これらは薪火や炭火でグリルまたはバーベキューされ、様々なスパイシーソースと共に出されます。
Mexican Quesadilla
A quesadilla (/ˌkeɪsəˈdiːjə/, Spanish kesaˈðiʝa (help·info)) is a flour tortilla or a corn tortilla filled with a savory mixture containing cheese, other ingredients, and/or vegetables, (often) then folded in half to form a half-moon shape.[1] This dish originated in Mexico, and the name is derived from tortilla and the Spanish word for cheese queso
メキシカン・ケサディーヤ
ケサディーヤ（/ˌkeɪsəˈdiːjə/, スペイン語 kesaˈðiʝa)とは、チーズ、その他の食材、および／あるいは野菜を混ぜた塩味のものを、（大抵）小麦粉またはとうもろこし粉から作ったトルティーヤで半月の形に半分に折って包んだものです。この料理はメキシコで発祥し、名前はトルティーヤとスペイン語でチーズを意味するquesoに由来しています。
American Hamburgers
A hamburger (also called a beef burger, hamburger sandwich, burger orhamburg) is a sandwich consisting of one or more cooked patties of ground meat(usually beef) usually placed inside a sliced hamburger bun. Hamburgers are often served with lettuce, bacon, tomato, onion, pickles, cheese and condiments such asmustard, mayonnaise, ketchup and relish.
アメリカン・ハンバーガー
ハンバーガー（ビーフ・バーガー、ハンバーガー・サンドイッチ、バーガーまたはハンバーグとも呼ばれる）とは１枚以上のひき肉（通常牛肉）のパティを焼いて、スライスされたハンバーガー・バンに挟んで作られたサンドイッチです。 ハンバーガーは大抵、レタス、ベーコン、トマト、玉ねぎ、ピクルス、チーズやマスタード、マヨネーズ、ケチャップ、レリッシュなどのトッピングと共に出されます。
Chinese Dumplings
Jiaozi typically consists of a ground meat and/or vegetable filling wrapped into a thinly rolled piece of dough, which is then sealed by pressing the edges together or by crimping. Jiaozi should not be confused with wonton; jiaozi has a thicker skin and a relatively flatter, more oblate, double-saucer like shape (similar in shape to ravioli), and is usually eaten with a soy-vinegar dipping sauce (and/or hot chili sauce); while wontons have thinner skin, raviolis have square skins, and are usually served in broth. The dough for the jiaozi and wonton wrapper also consist of different ingredients.
餃子（ギョウザ、ギョーザ、中国語 ジャオズ）とは、小麦粉に水を加えて薄くのばしてつくった皮で肉、エビ、野菜などで作った具を包み、茹でたり、焼いたり、蒸したり、揚げたりした食べ物である。それぞれ、調理の形態によって茹で餃子、焼き餃子、蒸し餃子、揚げ餃子などと呼ばれる。
Bangladesh Tandoori Chicken
Tandoori chicken is a popular Indian dish consisting of roasted chicken prepared with yogurt and spices. The name comes from the type of cylindrical clay oven, atandoor, in which the dish is traditionally prepared.
バングラディシュ・タンドリー・チキン
タンドーリ・チキンとは人気のあるインド料理で、ヨーグルトとスパイスに漬けてローストされた鶏肉です。名前はこの料理が伝統的に調理されるときに使われる円筒形の粘土製の壺窯型オーブンであるタンドールに由来しています。
